Cách tính công suất phòng nhà nghỉ theo giờ và qua đêm
Dùng thử Bizkasa 7 ngày
Tính công suất theo phòng-đêm hoặc phòng-giờ, xử lý phòng bảo trì và xem giờ cao điểm. Có ví dụ thực tế cho mô hình nhà nghỉ bán theo giờ.
Một nhà nghỉ có 10 phòng và bán được 18 lượt trong ngày. Con số này cho biết lễ tân đã phục vụ bao nhiêu lượt, còn mức độ sử dụng phòng phụ thuộc vào khách ở bao lâu và tập trung vào giờ nào. Với cơ sở bán cả theo giờ lẫn qua đêm, nên theo dõi riêng công suất phòng-đêm và công suất phòng-giờ theo khung.
Tính công suất qua đêm bằng phòng-đêm
Công suất qua đêm = Phòng-đêm đã bán ÷ Phòng-đêm có thể bán × 100%.
Một phòng bán trong hai đêm đóng góp hai phòng-đêm. Ví dụ cơ sở có 10 phòng trong 7 đêm, tương đương 70 phòng-đêm theo thiết kế. Một phòng khóa để sửa trong hai đêm, nên còn 68 phòng-đêm có thể bán. Nếu bán được 46 phòng-đêm, công suất qua đêm là 46 ÷ 68 = 67,6%.
Ghi riêng số phòng-đêm khóa bán. Như vậy, khi so sánh hai tuần, chủ cơ sở biết tỷ lệ thay đổi do lượng khách hay do có ít phòng đưa vào bán hơn.
Tính công suất theo giờ trong một khung cố định
Công suất theo giờ = Tổng phòng-giờ có khách trong khung ÷ Tổng phòng-giờ mở bán trong khung × 100%.
Ví dụ tối thứ Bảy, từ 18h đến 22h, có tám phòng mở bán suốt bốn giờ. Công suất tối đa là 32 phòng-giờ. Nếu cộng thời gian có khách trong khung được 24 phòng-giờ, công suất là 75%. Khách ở từ 17h30 đến 19h30 chỉ đóng góp 1,5 giờ vào khung 18h–22h. Khách qua đêm đã nhận phòng lúc 21h cũng chiếm một giờ trong khung đó.
Để so sánh giữa các tuần, giữ cố định cách tính mẫu số. Ví dụ trừ giờ khóa bảo trì, còn thời gian dọn thường lệ được theo dõi riêng như một chỉ số vận hành. Quy tắc này giúp thấy phần năng lực bị mất vì phòng quay vòng chậm.
Ba số nên xem cùng nhau mỗi tuần
| Số liệu | Giúp trả lời |
|---|---|
| Công suất qua đêm theo ngày trong tuần | Đêm nào đều đặn còn phòng? |
| Công suất phòng-giờ ở từng khung | Giờ nào phòng thường xuyên kín dù cả ngày vẫn còn nhiều thời gian trống? |
| Số lượt khách phải từ chối vì hết phòng | Có khách muốn mua đúng lúc cơ sở không thể giao phòng không? |
Nếu khung 18h–22h thường xuyên kín và có khách bị từ chối, hãy kiểm tra lượt nào kéo dài sát giờ cao điểm và phòng nào chậm được giao lại sau khi khách trả. Nếu công suất thấp, xem thêm số lượt hỏi phòng và lý do khách từ chối để phân biệt thiếu nhu cầu với vướng mắc về giá, loại phòng hoặc giờ nhận.
Bắt đầu với dữ liệu của một tuần
Ghi mã phòng, giờ nhận và trả thực tế, thời gian khóa bán và các lượt khách bị từ chối do hết phòng. Dùng cùng một khung giờ để tổng hợp ít nhất vài tuần trước khi kết luận. Khi thử Bizkasa, có thể bắt đầu bằng việc ghi nhất quán các lượt nhận và trả phòng, rồi đối chiếu với bảng theo dõi công suất của cơ sở.
